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無添加、手作りの

煮豆・惣菜真空パック
越文の自家製品は、保存料・着色料等を一切使用しておりませんが、
真空パックなので日持ちがし、ご進物にも最適です。
手に入る限り、国産で作った方の顔の見える原料を使用しています。
醤油は天然醸造の特選醤油、塩は伊豆大島の自然塩「海の精」、
砂糖はてんさい糖のブラウンシュガーと中双糖、
酒は静岡の開運、酢は京都の千鳥酢を使う等、調味料も厳選。

ご注文・お問い合わせは koshibun@ybb.ne.jp
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注文は、こちらの注意をお読みの上  koshibun@ybb.ne.jp フリーダイアル 0120-71-0526 Tel/Fax 0463-71-0526 まで! 御不明な点はどうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。 ' お急ぎのご注文はお電話、Faxをご利用下さいませ '
メールの場合はこちらをコピー&ペーストして頂くと便利です。 ' 【希望着日時】 【送り先】 【送り主】 【商品】 【包装形態】 【お支払方法】
★はじめてのお客様はコレクト(着払い)か 郵便振替の先払いとさせて頂きます

私、治郎が煮ています。
看板商品は北海道産鶴の子大豆の「五目豆」と
湘南ブランドの秦野産「落花生の煮豆」です。

ただいまのオススメは在来種の豆3点です


スタンダード商品

以下の8商品は、日持ちは冷蔵庫で約1ヶ月です。開封後はお早めにお召し上がり下さいませ。

【落花生の煮豆】 国産半立中実 150g525円

明治初期に日本ではじめて二宮に植えられたといわれる落花生。 味と香りを大切に、国産の豆を風味豊かに煮上げました。 秦野産の原料は、湘南ブランドSeilaliesに認定されています。
【原材料】 落花生(国産)、 砂糖(てんさい含密糖、中双糖) 塩(自然塩)、重曹 ※有機原料の落花生の煮豆は 中双糖を使用していません
●季節により秦野産と千葉産の
 国産半立中実を使用しております

【落花生の煮豆】  (有機原料)千葉産半立中実 150g840円 在庫無し

千葉県八街市の有機農家・内貴さんが栽培してくれた 有機JAS認定豆を使った大粒落花生。 粒が大きいのでホクホクの食感で落花生の味が濃厚。 中双糖は使用していません。 産地の様子はこちら
【原材料】 落花生(有機JAS認定・ 千葉県八街市産)、 砂糖(てんさい含密糖) 塩(自然塩)、重曹
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【五目豆】 150g525円

北海道産のつるの子大豆を、天然醸造の特選丸大豆醤油と てんさい糖で煮込みました。 にんじん、竹の子、ごぼう、日高昆布、こんにゃく等、具だくさん。 石原明子氏著 講談社刊「美味いものが食べたい」に掲載されました。
【原材料】 鶴の子大豆(北海道産)、竹の子、 人参、こんにゃく、日高昆布、 ごぼう、砂糖(てんさい含密糖、中双糖) 醤油(大豆・小麦を含む)

【五目豆】 (有機原料)150g525円 在庫無し

北海道の契約農家・農場たつかーむが栽培してくれた 有機JAS認定大豆を使った五目豆。 大豆自体の甘味、味が濃厚。 中双糖は使用していません。   産地の様子はこちら
【原材料】 鶴の子大豆(有機JAS認定豆・ 北海道壮瞥町産)、 竹の子、人参、こんにゃく、日高昆布、 ごぼう、砂糖(てんさい含密糖) 醤油(大豆・小麦を含む)
   NOW PRINING

【きゃらぶき】 150g 525円 ※季節商品、新きゃらぶき100g525円は4月後半から5月頃まで

国産の野ぶきを、素材を生かして柔らかく煮上げました。 4月下旬〜5月中旬は 茎と葉が両方お楽しみ頂ける 地元産の新きゃらぶきを御用意しています。 100g 525円 新きゃらぶきは現在、在庫なし
【原材料】 ふき(国産)、 醤油(大豆・小麦を含む)、 酒、砂糖(てんさい含密糖)

【実山椒入りちりめん山椒】 100g 735円 

実山椒と国産のちりめんをお酒でふかしてから煮ているので 固くなく、しっとりとした食感です。 やさしい甘辛の仕上がりにしました。
【原材料】 ちりめんじゃこ(国産)、 醤油(大豆・小麦を含む)、 砂糖(てんさい含密糖)、酒、 実山椒(和歌山産)

【湘南ホタルぬれ小豆】 (有機原料)150g578円 

北海道産の豊祝小豆を使用し、甘さを控えた香り高い逸品。 そのままでもおいしいのですが、ヨーグルトやアイスクリーム にのせたり、かぼちゃといとこ煮にしてもまた美味。 重曹は使用しておりません。 季節により北海道の洞爺湖畔、壮瞥町「農場たつかーむ」or 千歳市「北海道箱根牧場」で作られた 有機大納言小豆を使用します。
【原材料】 大納言小豆(有機JAS認定豆・ 北海道壮瞥町産or千歳市産)、 砂糖(てんさい含密糖)、塩(自然塩)

  【六花生】 150g 525円

落花生と野菜を炊き合わせた、 落花生の五目豆。 和歌山産の実山椒を加え、大豆の五目豆よりも 醤油をきかせてご飯に合う味付けです。 越文の新商品!
【原材料】 落花生(国産)、竹の子(国産)、 人参(国産)、蒟蒻、 日高昆布、醤油(大豆、小麦を含む)、 酒、砂糖(てんさい含密糖)、 実山椒(和歌山産)

【とら豆】 (有機原料)150g525円

ホクホクとした栗のような食感で、豆の王様と呼ばれています。 北海道の洞爺湖畔、壮瞥町「農場たつかーむ」or 千歳市「北海道箱根牧場」で作られた で作られた、有機とら豆を使用。
【原材料】 有機とら豆(有機JAS認定豆・ 北海道壮瞥町産or千歳市産)、 砂糖(てんさい含密糖)、塩(自然塩)、 重曹

【うずら豆】 (有機原料)150g525円

北海道産の大正金時を使用した、昔ながらの懐かしい煮豆。 形を残しつつ煮崩れる直前までふっくらと炊いています。 かなり控えめです。 季節により、北海道の「農場たつかーむ」or 千歳市「北海道箱根牧場」で作られた 有機大正金時豆を使用します。
【原材料】 大正金時豆(有機JAS認定豆・ 北海道壮瞥町産or千歳市産)、 砂糖(てんさい含密糖、中双糖)、 塩(自然塩)、重曹

【白花豆】 (有機原料)150g 578円 

いんげん豆の中でも最も高級といわれる白花豆。 甘栗のようなホクホク感と ねっとりとした食感の両方楽しめます。 北海道の洞爺湖畔、壮瞥町「農場たつかーむ」 で作られた、有機豆を使用。
【原材料】
白花豆(北海道・壮瞥町産)
砂糖(てんさい含密糖)、
塩(自然塩)、重曹

【赤花豆】  (有機原料)150g 578円 在庫無し

ホクホクあっさりとした味わいの赤花豆。 越文のお豆の中でも甘さはかなり控えめです。 北海道の洞爺湖畔、壮瞥町「農場たつかーむ」 で作られた、有機豆を使用。
【原材料】
赤花豆(北海道・壮瞥町産)
砂糖(てんさい含密糖)、
塩(自然塩)、重曹

【貝殻豆】 180g 525円 

ごく一部の農家で自家用に食べられていた豆。 端から放射状についた柄が貝のように見えるので その名がついたそうです。 煮ると柄がわずかに残り、もちっとした食感が味わえます。 貝殻豆、前川金時豆、紅しぼりの 産地の様子はこちら
【原材料】
貝殻豆(北海道・遠軽町産)
砂糖(てんさい含密糖、
てんさい上白糖)、
塩(自然塩)、重曹

【前川金時豆】 150g 525円 

昭和48年以降統計上は姿を消した幻の豆。 今では北見盆地の契約農家でしか作られていない希少な豆です。 深みの有る紫色が美しく、栗のようにホクホクした 豆の濃い味が楽しめます。
【原材料】
前川金時豆(北海道・遠軽町産)、
砂糖(てんさい含密糖)、塩(自然塩)、
重曹

新商品【紅しぼり】 150g 578円

ベージュの地に紅の絞りもようが可愛い豆。
紅白の色がおめでたいイメージなので、
昔からお祝い事に使われてきたそうです。
やわらかくモチモチの食感。
【原材料】
紅しぼり豆(北海道・遠軽町産)
砂糖(てんさい含密糖、
てんさい上白糖)、
塩(自然塩)、重曹

   NOW

  PRINTING

 ※有機原料は天候等の都合により原料を確保できない場合慣行栽培の原料に変更する場合がございます。
有機原料は原材料ラベルに「※有機豆使用」と記入、特別栽培原料は「※特別栽培豆使用」と記入、慣行栽培の原料は無記入です。


予約注文商品

以下の4商品は、日持ちは冷蔵庫で約7〜10日です。注文をお受けしてから作ります。開封後はお早めにお召し上がり下さいませ。

【うぐいす豆】

150g 525円

【豆ひじき煮】

150g 368円

【きんぴら煮】

150g 420円

【手切り昆布】

150g 420円

北海道産の青豆を、粒を残してふっくらと。 新豆の時期は、芸術的な旨さです。 鮮やかなうぐいす色が消えないよう、 この豆だけは白砂糖を使っています。
国産のひじきに北海道産鶴の子大豆、 人参福島のちくわ、地元の油揚げを入れた、 ご飯に合う一品です。 まぜご飯にも最適。
国産の特上ごぼうを包丁で一本一本切り、 甘辛味に一味唐辛子をきかせました。
日高昆布を細〜く長〜く手切りしました。 甘さ・辛さがちょうど良いと地元で評判です。 食後のお茶にいれて飲んでも美味。
青えんどう豆(北海道産)、 砂糖(てんさい上白糖)、塩(自然塩)、 重曹
伊勢ひじき、ちくわ、油揚げ、 人参(国産)、鶴の子大豆(北海道産)、 醤油(大豆、小麦を含む)、 砂糖(てんさい含密糖)
ごぼう(国産)、 醤油(大豆、小麦を含む)、 砂糖(てんさい含密糖)、唐辛子
日高昆布、醤油(大豆、小麦を含む)、 砂糖(てんさい糖)


季節商品

以下の商品は、季節によりお造りしています。日持ちは冷蔵庫で約1ヶ月です。開封後はお早めにお召し上がり下さいませ。

【丹波産黒豆】 100g 630円 在庫なし

丹波産の最上級品を、ふっくらと 甘さを控えて煮上げました。 3日間手間をかけた煮豆です。
【原材料】
黒大豆(丹波産丹波黒)、砂糖(てんさい含密糖)、
醤油(大豆、小麦を含む)

【丹波産黒豆】 (有機原料)篠山産丹波黒100g 945円 在庫あります!

兵庫県・篠山市の契約農家に作って頂いた 有機JAS認定丹波黒の黒大豆を ふっくらと甘さを控えて煮上げました。 3日間手間をかけた煮豆です。 産地の様子はこちら
【原材料】
黒大豆(丹波産丹波黒・有機JAS認定)、砂糖
(てんさい含密糖)、醤油(大豆、小麦を含む)

【北海道産黒豆】 (有機原料)北海道産光黒150g 578円  在庫なし

北海道・壮瞥町の「農場たつかーむ」に作って頂いた 有機JAS認定光黒の黒大豆を ふっくらと甘さを控えて煮上げました。 3日間手間をかけた煮豆です。
【原材料】
黒大豆(北海道産光黒・有機JAS認定)、砂糖
(てんさい含密糖)、醤油(大豆、小麦を含む)

【お多福豆】 180g 735円 在庫なし

幻の豆といわれる大阪の河内一寸豆を使用。 乾燥そら豆を色よく、絶妙な柔らかさになるよう。 1週間手間をかけて煮上げます。
【原材料】
そら豆(大阪産河内一寸豆)、
砂糖(てんさい含密糖)、塩(自然塩)、
重曹

【一口昆布巻】 150g 525円 在庫なし

日高昆布を柔らかく煮上げた一品。 中身は入れていません。
【原材料】 日高昆布、砂糖(てんさい含密糖)、 醤油(大豆・小麦を含む)、 酒、かんぴょう

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